- Katılım
- 30 Ara 2018
- Mesajlar
- 147
Diyetlerimize asla koyamadığımız, diyet yapmadığımız off günlerde bir parça da olsa nefsimizi köreltmek için aldığımız çikolatalar hepimizin baş belası.
Bu yazımızda varlığı da yokluğu da dert olan bu çikolataların, son yıllarda en fazla rağbet gören türü olan bitter çikolatayı enine boyuna inceleyeceğiz yazımızın en sonunda da bitter çikolatalı muzlu puding tarifimizi bulabilirsiniz. Bitter çikolata kakao çekirdeklerinden üretilen işlenmiş bir üründür. Gerçek bir bitter çikolatanın sağlığa faydalı ve vücuda yararlı olma şartını taşıyabilmesi için içerisinde en az %80 oranında kakao bulunması gerekmektedir.
Bitter Çikolatanın Sağlığa Başlıca Yararları
Bağışıklık sistemini güçlendirir
Kanser riskini azaltır
Kolon kanseri riskini azaltır
Kalp sağlığına yardımcı olur
Kan şekeri ve insülin seviyelerini düzenler
Aid hastalığının vücutta ilerlemesini yavaşlatır
Yaşlanmayı geciktirir
Dna’nın düzenlenmesi ve korunmasında rol oynar
Kardiyovasküler hastalıkları önler
Hipertansiyonu önler
Göz sağlığını korur
Alzheimer’ı önler
Östeoporoz’u önler
Felci önler
Vücutta antioksidan görevi görür
PMS’nin etkisini azaltır
Migren’in etkisini azaltır
İçerisinde Bulunan Önemli Mineral ve Bileşikler (100 gramında)
Protein 14.3 gram Demir 17,4 mg
Magnezyum 327 mg B3 Vitamini 1,355 mg
Doymuş Yağ 33 gram Potasyum 830 mg
Fosfor 400 mg B9 Vitamini 28 mcg
Kalori 642 kcal Karbonhidrat 28 gram
Manganez 4,167 mg K Vitamini 9,7 mcg
B1 Vitamini 0,147 mg Bakır 3,233 mg
Selenyum 8,1 mcg Kalsiyum 101 mg
B2 Vitamini 0,1 mg Lif 16.6 gram
İyi Bir Bitter Çikolata Nasıl Seçilir?
Kakao yağı ve kakao tozunu en fazla içeren bitter çikolataları seçmeye özen gösterin.Bu iki unsur bitter çikolataların en önemli iki ögesidir. Süt ya da süt yağı içeren bitter çikolatalardan uzak durun.
Bitter Çikolata Nerde Muhafaza Edilir?
Bitter çikolatalarınızı serin ve temiz bir yerde saklayabilirsiniz. Buzlukta ya da buzdolabında saklanan çikolatalarda lezzet kaybı yaşanabilir.
Bitter Çikolata Tadı
Yoğun ve oldukça kokulu bir tadı vardır. Ağzınızda kolayca erir ve hafif ekşimsi bir tad bırakır. En çok kahve ya da yeşil çayın yanına yakıştırılır.
Bu yazımızda varlığı da yokluğu da dert olan bu çikolataların, son yıllarda en fazla rağbet gören türü olan bitter çikolatayı enine boyuna inceleyeceğiz yazımızın en sonunda da bitter çikolatalı muzlu puding tarifimizi bulabilirsiniz. Bitter çikolata kakao çekirdeklerinden üretilen işlenmiş bir üründür. Gerçek bir bitter çikolatanın sağlığa faydalı ve vücuda yararlı olma şartını taşıyabilmesi için içerisinde en az %80 oranında kakao bulunması gerekmektedir.
Bitter Çikolatanın Sağlığa Başlıca Yararları
Bağışıklık sistemini güçlendirir
Kanser riskini azaltır
Kolon kanseri riskini azaltır
Kalp sağlığına yardımcı olur
Kan şekeri ve insülin seviyelerini düzenler
Aid hastalığının vücutta ilerlemesini yavaşlatır
Yaşlanmayı geciktirir
Dna’nın düzenlenmesi ve korunmasında rol oynar
Kardiyovasküler hastalıkları önler
Hipertansiyonu önler
Göz sağlığını korur
Alzheimer’ı önler
Östeoporoz’u önler
Felci önler
Vücutta antioksidan görevi görür
PMS’nin etkisini azaltır
Migren’in etkisini azaltır
İçerisinde Bulunan Önemli Mineral ve Bileşikler (100 gramında)
Protein 14.3 gram Demir 17,4 mg
Magnezyum 327 mg B3 Vitamini 1,355 mg
Doymuş Yağ 33 gram Potasyum 830 mg
Fosfor 400 mg B9 Vitamini 28 mcg
Kalori 642 kcal Karbonhidrat 28 gram
Manganez 4,167 mg K Vitamini 9,7 mcg
B1 Vitamini 0,147 mg Bakır 3,233 mg
Selenyum 8,1 mcg Kalsiyum 101 mg
B2 Vitamini 0,1 mg Lif 16.6 gram
İyi Bir Bitter Çikolata Nasıl Seçilir?
Kakao yağı ve kakao tozunu en fazla içeren bitter çikolataları seçmeye özen gösterin.Bu iki unsur bitter çikolataların en önemli iki ögesidir. Süt ya da süt yağı içeren bitter çikolatalardan uzak durun.
Bitter Çikolata Nerde Muhafaza Edilir?
Bitter çikolatalarınızı serin ve temiz bir yerde saklayabilirsiniz. Buzlukta ya da buzdolabında saklanan çikolatalarda lezzet kaybı yaşanabilir.
Bitter Çikolata Tadı
Yoğun ve oldukça kokulu bir tadı vardır. Ağzınızda kolayca erir ve hafif ekşimsi bir tad bırakır. En çok kahve ya da yeşil çayın yanına yakıştırılır.